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幼兒餐桌&社交禮儀養成

幼兒餐桌&社交禮儀養成

 

babyhome兒童餐椅

帶孩子上餐館,想必是許多家長惡夢的開始,吃飯時不能好好吃、這不愛吃那不想吃、覺得無聊的孩子開始在餐廳裡玩起追趕跑跳碰,爸比媽咪不僅無法好好用餐,還得承受旁人的冷眼冷語,更擔心的是孩子的安危。把孩子放在家中不帶去餐廳是一種方式,但絕不是長久之計,那麼帶孩子到餐廳,要注意什麼事情呢?

 

好的餐廳經驗,從培養餐桌禮儀開始

對大部分的爸比媽咪來說,經過平時辛苦的工作,假日總想犒賞自己一下到餐廳吃個飯,加上春節即將到來,與親友的飯局也不可避免;正逢對什麼都好奇、精力無窮的寶貝,進到餐廳後一定對各種新鮮的事物感到好奇「有好多人正端著盤子走來走去!」「哇,那裡有一個小水池看起來好好玩」,如果餐廳的新鮮度不高,孩子很快又會失去耐心,活潑一點的孩子甚至忍不住就在餐廳中跑來跑去,面對其他桌客人的冷眼,相信各位爸比媽咪一定有說不出的苦衷。

培養餐桌禮儀action!

孩子的餐桌禮儀可以培養嗎?又要從幾歲開始呢?中華民國國際禮儀協會理事長黃馨儀表示,在寶貝還未出生前,懷孕的媽咪就可以一邊享用餐點一邊告訴孩子:「媽咪現在吃的是西餐喔!」「現在喝的是湯,喝湯不可以發出聲音。」讓孩子聽見媽媽與他的對話及教導,融入的媽咪的生活當中。

正式的培育則是從3歲開始,首先家長應該準備給孩子一個舒適的環境,包括嬰幼兒專用的高腳餐椅及餐具;餐具盡量正式,不要選卡通圖案太多的,到了7歲後就應該開始使用正式餐具。將孩子固定在他的椅子上不至於搖搖晃晃,若體型還不夠大,則可以準備軟墊將背或是屁股的空間填滿,讓用餐的時間身體盡量感覺舒服。

甫出版《打造你的教養格調》一書、同時也是5個孩子媽媽的功文文化事業總經理趙文瑜則表示,當孩子可以自己坐好時就能培養餐桌禮儀,習慣的養成很重要,從小讓寶貝自己來,用他們自己的餐具吃飯、練習手握,若是擔心孩子因為還不會掌握餐具而把地板弄得髒兮兮,在吃飯前家長可先在地板上鋪一塊塑膠墊;如果孩子還不太會手握餐具,就先練習用手拿著水果吃,等到再大一點,再使用湯匙吃一些麥片、穀片等等當作練習。外出用餐時,趙文瑜總經理也會讓孩子帶著自己的餐具,由於是使用自己熟悉的東西,吃飯時會更快進入狀況。

另外一個需要培養的則是應對、儀態及吃相,有些孩子在家中吃到自己喜歡吃的食物時,會又急又大口的吞嚥,到了餐廳後也會將同樣的模式搬到檯面上;想像孩子再過20年就要接受老闆、上司等等的評斷,光從吃相及應對就能猜測其深淺及背景為何,在孩子小的時候培養,對他們來說,好處絕對大於壞處。此習慣培養方式,是爸比媽咪們在家中用餐時在孩子的面前擺放一面鏡子,吃飯時便能觀察到自己的樣貌為何,自己調整吃飯的儀態及吃相,父母也要在一旁成為另一面鏡子,讓孩子了解合宜的狀態為何。趙文瑜總經理認為孩子在幼年時期一定會有一些敲打桌面、亂玩餐具等等動作,家長必須有耐心的不斷提醒孩子:「寶貝,因為大家正在吃飯,我們不應該做這些不適合的動作」,並幫助孩子將手放在桌上或是扶著碗;另一個要注意的地方是,孩子在家中吃飯時就不應該隨時離開他的座位,必須等到吃飽飯後才能下桌,培養孩子的定性。

你在哪裡吃飯呢?

有些家庭在吃飯時習慣讓孩子邊看電視邊吃飯,但兩位專家都認為吃飯時應該坐在餐廳,因為那裡「就是吃飯的地方」,吃飯時更不該邊看電視,也許這個小小習慣就能改變孩子在餐廳時的表現喔。

培養孩子的社交方塊

要培養餐桌禮儀,黃馨儀理事長提倡從孩子的「社交方塊」開始培養起,孩子雖然對於法律仍有免責權,但是必須先練習遵守家中的「辦法」。家長應先塑造家裡的社交環境,將家中分作「兩廳兩室」客廳、餐廳、臥室及遊戲室,遊戲室是孩子可以為所欲為的地方,兩廳是待客的地方,進到餐廳及客廳就要注意自己的言行及衣裝。孩子就像是一張白紙,若在年幼時清楚規範出規矩,他們很快就能夠了解各種場合應有的風範及言行;黃馨儀理事長表示,曾經有個孩子只有4、5歲,媽媽正在實行兩廳兩室的概念,有一次有客人到家中,媽媽請還在臥室的孩子到客廳,要向他介紹今天來的客人,穿著家居服的孩子,到了客廳邊緣時告訴媽媽:「我不能進去,我穿拖鞋。」由此可知當爸比媽咪們建立好家中的「管理辦法」並實行時,孩子很快就可以進入狀況。

進入到家中的餐廳就如同在外面吃飯的餐廳一樣,孩子在家中的餐廳應該了解當下的環境為何並專心用餐,有些家長在家中帶孩子吃飯時習慣孩子坐到哪就吃到哪,到了餐廳卻因為孩子不能好好吃飯而大聲喝斥;黃馨儀理事長提醒,孩子也需要面子及尊嚴,當在家中無法先作好用餐禮儀的訓練,那麼在外面罵孩子已經來不及了,在家中的社交方塊一定要先培養,熟悉以後自然到哪裡都會做得很好。黃馨儀理事長建議家長一週至少有一天是「中餐西吃」,將中餐以西餐的餐具及禮儀來進行,培養孩子以不同規矩的方式進食。

從桌上談話建立社交

黃馨儀理事長認為在餐桌上應讓孩子學習「三不談」:不談骯髒的事、不談對立的話題、不談不愉快的事。骯髒的事包括談論對方或其他人的儀容不整齊,或是從廁所回來後抱怨廁所的衛生整潔;不愉快的事就包括不在餐桌上責備孩子的表現,中國人有句俗諺「吃飯皇帝大」,既然吃飯是一件開心的事,又何必讓孩子的吃飯經驗不好呢?

在家中的餐桌,家長可以讓孩子發表今天在學校或是保姆家發生的事,家長也可以分享自己在公司發生的事情有哪些、與生活中的新發現等等大家都聽得懂的話題,但要注意時間不能拖太久,應以孩子的發表為主,並參與他們的話題,以訓練情感表達及自我管理,避免探人隱私等等;適當的培養孩子對食物的讚美也很重要,有時可以告訴孩子某道菜餚製作的過程,並談論其營養價值及美學為何。趙文瑜總經理在吃飯時都會與全家人一同聊天,孩子越來越大時與家人的話題可能會漸漸減少,從小培育「分享」的習慣,既幫助了孩子又凝聚全家人的感情,是一舉兩得的好方法!

上餐廳,突發狀況別緊張

準備出門去餐廳了,如果還來不及教導孩子社交方塊或餐桌禮儀怎麼辦?別擔心,兩位專家也提供了一些在餐廳中要注意的小細節,爸比媽咪們只要先作好身心的準備,也可以吃到輕鬆又快樂的一餐喔。

餐前準備少不了

出門前家長必須先幫孩子準備好合宜的服裝,一邊穿衣一邊告訴孩子:「現在穿的是內衣喔!」「現在要把你的包包背好」,讓孩子了解正式的服裝或是出門的服裝應該有哪些、怎麼穿,一回生二回熟,孩子可能穿了裙子就知道要去背包包準備出門了。

黃馨儀理事長將出門前為孩子準備的包包稱作:八寶袋,裡面不外乎裝著孩子平日就有興趣的東西,包括書本玩具等等;另一件一定要帶的東西是孩子會感到新奇的物品,在出門前先約法三章:「今天如果你表現的很好,能乖乖在餐廳裡兩個小時,媽咪會送你一個很棒、你從沒看過的禮物。」孩子有了期待的心時,在餐廳中就會多花一點點時間坐好。趙文瑜總經理會給孩子帶去餐廳的東西則是書本、紙筆、教具(例如:字母卡、國字卡)等,但是不建議帶一些會發出聲音的玩具或是物品,以免在用餐時間吵到別人。

事前的溝通很重要

趙文瑜總經理認為,帶孩子上餐廳之前與他們的溝通很重要,因為孩子們在餐廳中一定會覺得很無聊,家長在出門前應先和他們說明:「今天我們要到餐廳吃飯,吃完飯後再留半個小時,媽咪要和阿姨聊事情,聊完之後我們再回家」,讓孩子有個心理準備。

挑選一間適合的餐廳

黃馨儀理事長及趙文瑜總經理都認為,一般而言,到任何餐廳都不適合攜帶孩子一起,家長要考量自己的能耐在哪裡,不要做超出自己能力的事,能避免的地方就避免,否則一餐下來家長也灰頭土臉、孩子更是吃得又累又不開心;如果遇上如家庭聚會等一定要出席的場合,趙文瑜總經理就認為應以孩子作為最大的考量,她建議當要帶孩子上餐廳時,可先選擇一些附有遊樂區的餐廳,讓孩子在吃飽飯後仍有地方可以跑跑跳跳,家長也可以放心的與朋友聊天。

黃馨儀理事長則認為挑選餐廳應有3項考量

1.安全性:有些餐廳的佈景使用比較高價位的裝飾品、或是比較危險,孩子在無法控制亂跑的時候容易造成意外。

2.衛生:年幼的孩子腸胃尚未發展完全,若要與父母一同進食,必須挑選衛生條件較好的餐廳。

3.有趣:現在有許多餐廳在用餐期間會準備一些有趣的活動例如變魔術、折氣球等等,孩子在用餐期間能分散其注意力。

趙文瑜總經理補充,太羅曼蒂克、封閉及暗的餐廳都不適合帶著孩子一起前往,黑暗的餐廳容易讓他們感到不舒服外,安全性更是一大隱憂;有沙發座椅的餐廳相對起來比較適合,他們可以在自己的小空間裡面玩汽車、做喜歡的事等等,較不容易影響打擾到其他客人。

在訂位時,家長不妨先請餐廳準備一個比較安靜的角落,並告知將會有小孩一同前往,在用餐時孩子的聲音及動作就較不容易影響到其他客人。

時間長度多注意

若尚未培養好孩子的餐桌禮儀,或是孩子仍然年紀太小,難免會遇上他們沒有耐心的時刻;對5歲以下的孩子來說,半小時已經是他們能夠坐好的極限,當沒有耐心時,家長可先將事先準備好的八寶袋拿出來,孩子在閱讀書籍的時候很容易會安靜下來,當遇到任何問題要詢問時,建議家長立即有耐心的反應(即使打斷了你與別人的對話)才能滿足孩子的求知欲,當下的問題被解決了,自然會繼續安靜的閱讀。孩子哭鬧時千萬不要大聲責罵以免讓孩子失去尊嚴,而是盡量以哄或逗的方式;如果孩子真的太過吵鬧不可控制,那就要盡快打包離開現場。當有任何打擾到別桌用餐的情形發生,趙文瑜總經理提醒家長仍然不要忘記「管」好你的孩子,因為其他桌的客人也有用餐的權益,應以尊重別人、不打擾別人為原則。

餐廳在點餐與上菜之間,總會有一段需要等待的時間,這時可帶著孩子先離開座位晃一晃繞一繞,也許是在餐廳外看看風景,若餐廳外就是大馬路,也可以看看餐廳內的水族箱、水池等等,等到餐點差不多要上的時候再回到座位,讓孩子的定力重新開始,後面每一道菜之間的空檔也可以如法炮製,千萬不要等孩子哭鬧時再帶著他離開座位,此時孩子的情緒已經不再好安撫,家長也會更加辛苦。

社交禮儀養成6大撇步

新年將近,孩子與人相遇的機會也大大增加,黃馨儀理事長特別準備了關於社交禮儀的6大撇步,想要養成小紳士與小淑女並不難喔!

撇步1.增加孩子的社交環境:

平時婚喪喜慶若適合,黃馨儀理事長認為應多帶寶貝參與,台灣的孩子在社交上普遍慢熟於其他國家的孩子,參加這些場合就是他們吸收大人的社交及練習表達的機會,即使只是家中有客人,也要盡量讓孩子參與其中,不要太擔心孩子的表現,因為他們總有一天也要面對這些場合。

 

撇步2.建立孩子的正式身份

過年期間,家長應有很多機會能夠帶著孩子與家人朋友一起用餐,當要介紹孩子的身份時,你通常會怎麼說呢?黃馨儀理事長認為孩子也是一個個體,有自己的背景,介紹他們不該只是:「這是我女兒」,在任何場合詳細介紹將有助於幫助他們快速融入到社交領域當中,交待清楚其背景包括介紹孩子幾歲、所就讀的幼稚園等等,最後別忘了加上一句「請多多指教」。當父母正視孩子的身份、慎重的將孩子介紹出去,孩子也會在意自己在場合中的表現。

 

撇步3.多讚美,提昇孩子的自信心

讚美孩子能提昇孩子的自信心與有能力的感覺,常常在華人的社交場合會聽到:「你女兒長得真可愛!」「哪有阿,你不覺得他嘴巴太大了嗎?」孩子從小就充滿著自卑感;勇於讚美孩子的父母,孩子都會是很有自信的,下一次當有別人稱讚你的寶貝時,不妨回答:「謝謝你…寶貝,也快來謝謝阿姨阿!」

年節時常需要到別人家中作客、聚餐,在家中就可以先教導孩子一些年節的禁忌與吉祥話,例如當孩子打破東西時就要說:「碎碎平安」、見到阿姨及叔叔要主動恭賀「祝阿姨叔叔發大財」等等,練習辨識別人的身份,也要練習說好聽的話。

 

撇步4.多給孩子自我表達的機會

社交場合中,有些心急的大人在面對別人問自己孩子問題時會忍不住搶話:「你幾歲?」「快告訴別人你三歲!」,一場飯局下來,媽媽累、孩子也講不到幾句話,多給孩子表達的機會,將來在餐桌上寶貝會更快懂得應對進退。

 

撇步5.社交三部曲:介紹、握手、接遞

孩子對家中的社交方塊夠熟悉,家長就可以利用客人來家中的時機,讓孩子介紹家中的人及空間,練習表達。孩子是視覺的個體,當家長平時的社交禮儀做得好時,孩子自然可以照著作,即使表達的零零落落但意義是相去不遠的。

「接遞」練習的就是雙手接物、雙手將物品傳遞給人,如同大人們在見面時互換名片,孩子雖然沒有名片,仍要學習待人接物的道理。

 

撇步6.3歲正式教導「餐桌禮儀」

歐洲人有一句話:「和你同桌吃飯,就知道你母親的那一張臉」,孩子的一言一行都源自於父母的教導,若希望孩子在外面有合宜的表現,小時候就在家中的培養絕對不能少。

 

原文出處

育兒生活201102

採訪整理/黃名瑄
諮詢/中華民國國際禮儀協會理事長 黃馨儀
功文文化事業(股)公司總經理 趙文瑜